طريقة عمل الشباكية باللوز:

المقادير:
كوب من السمسم.
ملعقة صغيرة من اليانسون.
كوب صغير من اللوز.
ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الخل.
بيضة.
خميرة حلوى.
ملح.
كوب من ماء الزهر.
نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
الطريقة:
يتم خلط الدقيق من اللوز المطحون ويضاف إليها الخميرة والملح.
يضاف إليهم اليانسون والقرفة وتقلب المكونات.
يضاف إليهم السمسم المطحون ونضع الزيت والزبدة والخل.
نضع البيضة ويضاف ماء الزهر بالتدريج ويتم العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
يتم فرد العجينة وتقطع إلى مستطيلات صغيرة الحجم.
يتم تقطيع كل مستطيل إلى شرائح ويتم تشكيل الشباكية.
نضع طاسة على النار بها زيت غزير حتى يسخن.
يتم تحمير الشباكية بها حتى يحمر لونها وتسقى بالشربات.
يرص في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.